近日，武警廣東總隊2025年野戰(zhàn)炊事大比武在廣州舉行。比武現(xiàn)場，不僅有最強炊事尖兵們用野戰(zhàn)行軍鍋做出的精致菜品，還有在“敵情”威脅下快速制炊、遇襲轉(zhuǎn)移、熱食前送的緊張激烈。這里較量的，是舌尖上的軍事技能，更是直接關(guān)聯(lián)部隊核心戰(zhàn)斗力的保障硬功。

“嗶！嗶！嗶！”“按3號方案前出保障！”隨著急促的哨聲響起，某基地營區(qū)內(nèi)，一場帶實戰(zhàn)背景的野戰(zhàn)炊事保障綜合拉動考核驟然打響。一支炊事分隊聞令而動，一列野戰(zhàn)給養(yǎng)車隊向任務(wù)地域機動。

剛抵達(dá)預(yù)定地域，炊事員們跳下車廂，默契配合，展開、連接、切配……動作一氣呵成，鏗鏘有力。一個個車廂迅速“變身”為一個移動的野戰(zhàn)廚房。

(資料圖片)

“09，09，你部位置已暴露，快速向C區(qū)轉(zhuǎn)移！”“敵情”不期而至?！芭诨稹备采w警告?zhèn)鱽恚笓]員果斷下令轉(zhuǎn)移。所有人員瞬間進入戰(zhàn)斗狀態(tài)，熄火、拆卸、裝載、登車……

轉(zhuǎn)移途中，導(dǎo)調(diào)課目再升級：“道路中斷，車輛無法通行，所有裝備給養(yǎng)徒步行軍攜帶，限時抵達(dá)三公里外備用陣地！”炊事員們化身戰(zhàn)斗員，肩扛手提著器材、食材，向林間山路展開強行軍，一支小隊很快化整為零隱匿到山林中。

“同志們，我們組6個人，30分鐘要做出60人的熱食，大家有沒有信心！”“有！”抵達(dá)新陣地，來不及喘勻氣息，所有人再次撲向灶臺，更改炊事模式，利用攜帶的便攜式野戰(zhàn)炊具，在最短時間內(nèi)重新生火、架鍋、烹調(diào)。終于，在規(guī)定時間內(nèi)，快餐化熱食準(zhǔn)備完畢，迅速被打包裝入保溫桶。幾名戰(zhàn)士提起沉重的保溫容器，沿著規(guī)定路線，以最快速度奔向“任務(wù)部隊”所在位置。

分發(fā)、用餐、清理痕跡……快速制作、快速分發(fā)、快速前送、快速用餐、快速清痕的“五快”能力在高度緊張的實戰(zhàn)化背景下，得到了最直接的檢驗。

“抽簽題目：蜂窩生蠔！”“這個夠難，多一秒老，少一秒沒造型，夠刺激！”與此同時，在另一片賽場，空氣里彌漫著同樣濃烈的“戰(zhàn)味”。來自全省各地市支隊的25名炊事尖兵即將展開一場個人技藝的巔峰對決。

與綜合拉動的“動”和“猛”不同，這里更考驗“靜”與“巧”的內(nèi)功。規(guī)則極其苛刻：每名選手需在限定時間內(nèi)，利用統(tǒng)一的野戰(zhàn)炊事裝備，獨立完成兩道菜。一道是現(xiàn)場隨機抽取的指定菜，另一道是自選特色菜。

點火、熱鍋、控油、處理生蠔……比武現(xiàn)場，只見尖兵們眼神里只有專注與沉著。自選菜環(huán)節(jié)更是“八仙過海，各顯神通”。有的選手猛火快攻，一道小炒黃牛肉鍋氣十足；有的文火慢燉，一盅南瓜鴿子羹醇香四溢；有的精雕細(xì)琢，將最普通的食材化身藝術(shù)品。

大比武邀請了中國烹飪大師、國家一級評委陳志雄作為裁判長，他對部隊炊事員的水平給予高度好評。經(jīng)過層層角逐，最終來自深圳第二支隊的炊事班長梁戈奪得個人第一名。“今天做了一蠔十吃和一鴿三吃，雖然拿了第一名，但也發(fā)現(xiàn)了自己的不完美的地方，學(xué)習(xí)到了很多技術(shù)，這個比奪得第一名還要重要。”梁戈說道。

大比武負(fù)責(zé)人、武警廣東總隊的賴奇華介紹，部隊炊事關(guān)聯(lián)著戰(zhàn)斗力，總隊今年組織了規(guī)范化炊事等級鑒定、多元化綜合拉動、實戰(zhàn)化尖兵比武，目的是以賽促訓(xùn)，以戰(zhàn)領(lǐng)建，體系化推動飲食保障由生活型向打仗型走深走實，立起向戰(zhàn)研炊、為戰(zhàn)制炊導(dǎo)向，全面提升飲食保障對打仗的貢獻(xiàn)率。

文/廣州日報新花城記者：張丹羊 通訊員：廖鍵、彭文開

圖/廣州日報新花城記者：邱偉榮 通訊員：廖鍵、彭文開

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